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Region Neuchâtel / Jura
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Type of contract Permanent full time
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Activity sector Catering / Hospitality / Tourism
Introduction
Responsable de pôle hôtelier (H/F)
Description of the mission
En tant que responsable pôle hôtelier, vous supervisez l'ensemble des activités liées à la cuisine, à la cafétéria et à la lingerie. Vous élaborez et mettez en place des menus diversifiés, équilibrés et adaptés aux besoins des résidents en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques. Vous assurez la gestion des commandes, du matériel et de l'économat tout en veillant à l'optimisation des coûts et au respect du budget alloué. En contact direct avec les fournisseurs, vous garantissez un approvisionnement de qualité et veillez à la bonne gestion des stocks. Vous encadrez une équipe pluridisciplinaire, assurez son animation et favorisez un environnement de travail positif et collaboratif. Vous veillez à la gestion administrative, financière et des ressources humaines de vos secteurs en vous appuyant sur les services supports et contribuez à la formation des apprentis.
Required profile
Nous vous offrons
Un environnement de travail stimulant au sein d'un établissement de référence, où votre expertise et vos compétences seront pleinement valorisées. Vous bénéficierez de conditions de travail attractives, d'un cadre dynamique et bienveillant favorisant l'évolution professionnelle et le développement des compétences. Vous intégrerez une équipe dynamique et créative de management appliquent un mode de management ambitieux et bienveillant. Si vous souhaitez relever un défi passionnant et apporter votre contribution à une structure en quête d'excellence, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Informations
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Agency HOTELIS - LAUSANNE
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Published on 26 March 2025
- ConsultantEtienne MARCHAL