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Region Valais
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Type of contract Permanent full time
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Activity sector Catering / Hospitality / Tourism
Introduction
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Dans le cadre d'un poste fixe à l'année, un établissement de collectivité situé dans les Alpes Vaudoises nous a mandaté pour le recrutement, de son futur :
Chef de cuisine (H/F)
Description of the mission
Au sein d'une petit unité, vous travaillez en petite équipe au quotidien dans l'objectif de confectionner les menus servis aux convives de ce restaurant de collectivité. Vous réalisez la mise en place et la transformation des produits frais proposés au service. Vous maîtrisez les techniques de présentation des mets au service des clients tout en vous adaptant aux contraintes du site. Vous avez la possibilité d'organiser votre travail de manière autonome en mettant la satisfaction de vos convives au centre de chaque action.
Required profile
Pour occuper ce poste de chef de cuisine, vous devez avoir une formation initiale de cuisine validée par un diplôme ET quelques années d'expérience en hôtellerie de catégorie supérieure. Votre capacité à travailler seul et votre prise d'initiative seront les deux piliers de la réussite de ce projet professionnel. Vos capacités de gestion du site et de communication avec les autres points de vente vous permettront d'obtenir de bons résultats d'exploitation. Votre aisance relationnelle vous permettra de créer et d'entretenir d'excellents rapports avec l'ensemble de vos clients.
Nous vous offrons
Vous intégrerez cet établissement au cœur des Alpes vaudoises en tant que responsable de cuisine autonome et aurez l'immense avantage de travailler en milieu collectif. Les horaires pourront encore être organisés en continus afin que il y est un avantage supplémentaire. Des opportunités internes peuvent être proposées pour gravir les échelons dans un autre point de vente du groupe. Les prestations proposées par cet établissement vous permettront d'apporter vos connaissances tout en continuant à apprendre.
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Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Informations
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Agency HOTELIS - SION
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Published on 17 January 2025
- ConsultantVirginie VERGÈRES-HÉRITIER
