Il mercato del lavoro svizzero per i manager di hotel e ristoranti: tendenze e sfide 

In un settore in costante evoluzione, il reclutamento di dirigenti nell’industria alberghiera e della ristorazione svizzera si caratterizza per la sua complessità e per le sue richieste sempre crescenti. Le aspettative dei datori di lavoro si evolvono di pari passo con le tendenze del mercato, richiedendo un costante adattamento delle strategie di reclutamento per attrarre i migliori talenti. Questo contesto richiede nuovi approcci, con particolare attenzione all’innovazione e alla capacità di anticipare le esigenze future del settore. 

Crescente richiesta di competenze specifiche 

“Il mercato svizzero è caratterizzato da una crescente domanda di manager con competenze trasversali, in grado di combinare gestione operativa e strategica”, spiega Maxime Perrot, Responsabile dell’agenzia Hotelis di Genève Palexpo. Questi profili rari e preziosi sono particolarmente richiesti nelle grandi città come Zurigo, Ginevra e Losanna, dove l’industria alberghiera è in piena espansione. La ricerca di specialisti in grado di destreggiarsi in ambienti complessi sta diventando essenziale per soddisfare le esigenze di un mercato in costante evoluzione. 

Le competenze più richieste includono la padronanza delle nuove tecnologie, l’esperienza nella trasformazione digitale e la capacità di guidare progetti di sviluppo sostenibile. Il ruolo dei facility manager si è notevolmente ampliato, passando dalla gestione delle operazioni quotidiane alla guida di iniziative strategiche come l’ottimizzazione della customer experience omnichannel, la gestione delle risorse energetiche e il miglioramento continuo dei processi interni. 

Le caratteristiche specifiche del mercato svizzero 

Il mercato del lavoro svizzero è caratterizzato da una forte dimensione locale, unita all’apertura internazionale. “In Svizzera, la conoscenza delle normative locali e delle particolarità culturali è essenziale per i senior manager. Questa competenza locale fornisce un valore aggiunto decisivo”, sottolinea Maxime Perrot. Le aspettative variano da regione a regione, con requisiti specifici a seconda del tipo di struttura, che si tratti di hotel di lusso, catene internazionali o strutture indipendenti. 

Anche le reti professionali giocano un ruolo fondamentale nel reclutamento. I candidati con precedenti esperienze in Svizzera sono spesso preferiti per la loro comprensione delle aspettative locali e per la loro capacità di integrarsi rapidamente nei team. Inoltre, non si può sottovalutare l’importanza del multilinguismo, soprattutto nelle regioni di confine, dove la padronanza di più lingue è un vero vantaggio per i manager. 

Le sfide del reclutamento di dirigenti nel settore alberghiero e della ristorazione 

Una delle principali sfide nel reclutamento dei dirigenti è quella di conciliare la scarsità di profili con le esigenze sempre più precise dei datori di lavoro. Il reclutamento non si limita più alla valutazione delle competenze tecniche. “Oggi i datori di lavoro cercano leader in grado di ispirare i loro team, incoraggiare l’innovazione e guidare le prestazioni in un ambiente competitivo”, spiega Miklos Laszlo, Branch Manager dell’agenzia Hotelis di Zurigo. La capacità di gestire team multiculturali, di anticipare i cambiamenti del mercato e di mantenere un elevato livello di agilità organizzativa è diventata fondamentale. 

La carenza di talenti rimane una realtà, soprattutto in alcune regioni di lingua tedesca, dove la concorrenza per i profili migliori è feroce. I dirigenti specializzati in funzioni strategiche, come i direttori operativi o i responsabili dello sviluppo sostenibile, sono particolarmente ricercati. Per superare queste difficoltà, le aziende puntano sempre più su assunzioni flessibili e internazionali, rendendosi al contempo più attraenti per i talenti svizzeri e stranieri. 

Un approccio specializzato per affrontare le sfide 

Di fronte a queste sfide, l’approccio di Hotelis attraverso la nostra divisione Executive si distingue per la conoscenza approfondita del settore e il supporto su misura. Ogni filiale Hotelis dispone di specialisti nel reclutamento di dirigenti che utilizzano la loro esperienza per aiutare le aziende a individuare i leader di domani. “Ci prendiamo il tempo necessario per capire le esigenze strategiche dei nostri clienti, in modo da poter offrire soluzioni pertinenti e personalizzate”, aggiunge Chantal Witz, che dirige l’ufficio nel centro di Berna. Questo approccio proattivo ci aiuta non solo ad attrarre i migliori talenti, ma anche a trattenere questi dirigenti nel lungo periodo. 

Questa competenza specifica del settore permette di assicurare il reclutamento e di garantire un’integrazione ottimale dei manager nelle aziende. L’obiettivo è chiaro: aiutare i datori di lavoro a costruire team manageriali solidi e pronti ad affrontare le sfide di un settore in continuo movimento. Grazie ai suoi strumenti di valutazione all’avanguardia e al costante monitoraggio degli sviluppi del mercato, Hotelis si è posizionata come un vero e proprio partner strategico per i suoi clienti. 

Un futuro promettente 

Con una domanda in costante evoluzione, il reclutamento di dirigenti nell’industria alberghiera e della ristorazione rimane un settore in forte espansione in Svizzera. Hotelis Executive intende continuare a essere un partner privilegiato per le aziende, fornendo soluzioni innovative e adeguate alle loro esigenze. L’accento è posto sulla formazione, per consentire loro di sviluppare competenze adeguate alle sfide di domani. 

In un mondo in continua evoluzione, l’adattabilità, la visione e l’impegno dei dirigenti saranno più che mai essenziali per plasmare il futuro dell’industria alberghiera svizzera. Innovazione, sostenibilità ed eccellenza operativa saranno i pilastri di questa trasformazione. Hotelis Executive si impegna ad accompagnare questi cambiamenti, rimanendo all’avanguardia delle tendenze e offrendo un supporto continuo alle aziende e ai talenti del settore.