Introduzione

Ein renommiertes Unternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie, dass sich durch exzellenten Service und innovative Angebote auszeichnet, bietet ab 15. Oktober 2024 eine neue Chance an als Chef de Partie.

Descrizione della missione

In dieser abwechslungsreichen Position wirken Sie in einem dynamischen Team bei der Produktion von Mittagsmenüs, Sandwiches, Caterings und weiteren Take-Away Produkten mit.

• Sie produzieren das Essen gemäss Menüplan in einer nahegelegenen Produktionsküche. Nachdem diese fachgerecht verpackt und verladen wurde, transportieren Sie diese mit einem modernen Elektrofahrzeug zum Auslieferbetrieb. Dort bauen Sie das Buffet auf, regenerieren die Speisen und sorgen für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Sie sind verantwortlich für eine ansprechende Präsentation und halten den Ausgabebereich stets sauber und einladend.
• Während der gesamten Prozesse gewährleisten Sie die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Bei der Kontrolle von Lagerbestände, Lieferungen und Bestellungen arbeiten Sie eng mit dem Produktionsbetrieb und der stellvertretenden Geschäftsführung zusammen.
• Sie sind verantwortlich für die geschmackliche Qualität des Angebots bei ca. 80 Mittagessen pro Tag
• Sie stellen sicher, dass Präsentation und Angebot übereinstimmen.
• Auch das Bedienen der Spülmaschine gehört zur Teamarbeit.

Profilo richiesto

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder einer vergleichbaren Qualifikation im Hotelfach
• Sie verfügen über mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position. Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie ist von Vorteil, aber kein Muss.
• Ein Führerschein der Klasse B ist zwingend erforderlich, da das Essen von der Produktionsküche zum Auslieferbetrieb transportiert werden muss
• Sie sprechen fliessend Deutsch
• Neben Ihren kulinarischen Fähigkeiten schätzen Sie den Gästekontakt.
  Ihre freundliche Art verbunden mit einer guten Portion Teamgeist zeichnen sie aus. In stressigen Situationen bewahren sie einen kühlen Kopf.
  Sie beweisen Flexibilität und Anpassungsfähigkeit an betriebliche Gegebenheiten