Introduction

Responsable de la Gastronomie H/F

Description de la mission

• Gestion du service Gastronomie et supervision de l'ensemble des activités commerciales du service
• Coordination et encadrement des collaborateurs-trices sur le lieu de travail
• Accompagnement et suivi des responsables restaurants, Catering services et cuisine centrale
• Gestion financière, établissement des budgets et plans financiers
• Observation de la concurrence et prospection des entreprises et manifestations à fort potentiel

Profil attendu

• Brevet fédéral de spécialiste en marketing ou de spécialiste du commerce de détail, ou formation équivalente et expérience confirmée dans une fonction similaire
• Très bonnes connaissances des outils informatiques, SAP un atout
• Langue maternelle française ou allemande avec de très bonnes connaissances écrites et orales de la deuxième langue (niveau B2-C1)
• Expérience dans le domaine du commerce de détail, de la gastronomie et/ou du marketing
• Expérience dans la gestion de projets ainsi que dans le management

Nous vous offrons