INT-120177

Anlagenführer Lebensmittelproduktion / Chef de Partie (w/m/d)

  • Argovie

  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme

  • Fixe - Temps plein

Anlagenführer Lebensmittelproduktion / Chef de Partie (w/m/d)
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Flexible Einsätze – Spannende Einblicke – Erstklassige Betriebe

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Für unseren Kunden in Spreitenbach, führender Anbieter von schonender Zubereitung und Belieferung frischer Tagesmenüs, suchen wir Sie ab sofort oder nach Vereinbarung

Chef de Partie / Anlageführer Produktion (m/w)

Description de la mission

In dieser kombinierten Funktion verbindest Du kulinarisches Handwerk mit technischem Verständnis und arbeitest aktiv in der Lebensmittelproduktion mit:

  • Zubereitung von Menükomponenten in grossen Mengen unter Einhaltung definierter Rezepturen und Prozesse
  • Bedienung und Überwachung von Produktionsanlagen, insbesondere der FrymaKoruma Proxx D
  • Herstellung von Saucen, Dressings, Dips und weiteren Komponenten der kalten Küche
  • Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs auch bei kurzfristigen Anpassungen
  • Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und ISO-Vorgaben sowie Richtlinien zu Arbeitssicherheit und Ergonomie
  • Durchführung von Reinigungsarbeiten gemäss Vorgaben
  • Mitarbeit bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Produktionsverfahren

Profil attendu pour l'emploi

  • Erfahrung als Koch oder Anlagenführer in der Lebensmittelproduktion
  • Abgeschlossene Ausbildung (EFZ/EBA) im Lebensmittelbereich oder Bereitschaft zur Weiterbildung
  • Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in Grossküche oder Industrie
  • Technisches Verständnis und Freude im Umgang mit Maschinen
  • Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
  • Körperliche Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
  • Teamorientierte, offene Persönlichkeit mit positiver Haltung gegenüber Veränderungen
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten
  • geregelte Arbeitszeiten im Tagesbetrieb zwischen 06:00 und 21:00 Uhr
  • keine Teildienste, Wochenendarbeit nur in Ausnahmefällen
  • modernes Produktionsumfeld mit professioneller Infrastruktur
  • abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Küche und Technik
  • kollegiales Team und klare Strukturen

Interesse?
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Votre contact

  • homeHOTELIS - ZURICH
  • personMartin Hueber
  • quick_reference_allRéférence: INT-120177
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