Einführung

Operativer Leiter
Verantwortung bediente Gastronomie und Catering Abteilung
100%

(m/w/d)

Montag bis Freitag

Beschreibung der Mission

In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Führung von 9 direkt unterstellten Mitarbeitenden sowie diversen temporären Mitarbeitenden bei Events.
Sie leiten das Service- und Betriebspersonal in den Ihnen anvertrauten Verkaufsstellen.
Zu Ihren Abteilungen gehört, eine Bar, die am Morgen als Barista Bar geführt wird und am Abend auch für Aperos, Cocktails dient. Zusätzlich gibt es ein bedientes a la carte Restaurant mit gehobener Küche und die gesamte Catering Abteilung.

Auslieferungen von Caterings werden von Ihnen durchgeführt und geplant, sie Planen und organisieren interne und externe Events bis zu 1000 Personen.
Erstellen von Kundenofferten, Erstellen und Verteilung von Factsheet an die Küche, Service und Einkauf
Mitarbeiterplanung, tägliche Rundgänge in Ihren Abteilungen sowie Mitarbeitergespräche gehören zu Ihren alltäglichen Arbeiten dazu.
Rekrutierung, Einsatzplanung der Mitarbeiter und Aushilfen

Homepage des a la carte Restaurants pflegen

Sie gehören in dieser Position zum höheren Kader und und tragen massgeblich zum Erfolg des Betriebes bei 

Sie arbeiten mit dem Protel-Programm. Zudem sind Sie für die Buchung von Anlässen im Kassensystem TCPOS, die Debitorenerstellung und den Versand zuständig. Die Kontrolle der Mitarbeiterstunden im Mobatime-System und die Sicherstellung eines tadellosen Services für unsere Gäste in allen Verkaufsstellen gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.

Erwartetes Profil

Wir bieten Ihnen: