Einführung

HOTELIS ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, aktiv in der Rekrutierung und Selektion von Talenten für Dauer- und Temporärstellen in der Hotellerie und Restauration. Unsere Kompetenzen erlauben uns, den privilegierten Partner von zahlreichen Hotels erstklassiger Kategorien, Restaurants, Cateringunternehmen (Events, Stadien und Ausstellungsmessen) und Gemeinschaftsgastronomie zu sein.

Wir rekrutieren für unseren Kunden in der Region Thun  im Rahmen einer Festanstellung per sofort oder nach Vereinbarung einen

Küchenchef (m/w/d) 

Beschreibung der Mission

Sie sind verantwortlich für die Planung und Organisation der Produktionsabläufe. Sie führen, schulen und fördern das Küchenteam. Sie setzen das Angebotskonzept um, führen Qualitätskontrollen durch und sind für die kalkulierte Angebots- und Menüplanung zuständig. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards einschliesslich der Überwachung von Vorräten und rechtzeitigen Bestellungen. 

Erwartetes Profil

Sie sind gelernte/r Köchin/Koch EFZ und verfügen über fundierte Berufspraxis als Sous Chef oder Küchenchef in einer traditionellen Küche oder in der gehobenen Gastronomie. Sie begeistern andere mit Ihrer Leidenschaft und Kreativität. Sie haben ein hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten. Sie sind selbständig, zuverlässig, belastbar, behalten stets einen kühlen Kopf und wissen die Küchenbrigade zu motivieren und führen. Sie denken und handeln wirtschaftlich, ökologisch und nachhaltig.

Wir bieten Ihnen:

• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die in voller Diskretion behandelt wird.