Der Stellenmarkt für Führungskräfte in der Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz: Trends und Herausforderungen

In einer sich stetig wandelnden Branche ist die Rekrutierung von Führungskräften in der Schweizer Hotellerie und Gastronomie besonders anspruchsvoll. Die Erwartungen der Arbeitgeber verändern sich laufend mit den dynamischen Branchen- und Markttrends. Um die besten Talente für sich zu gewinnen, sind innovative Rekrutierungsstrategien gefragt. Dabei ist es entscheidend, nicht nur aktuelle Bedürfnisse zu bedienen, sondern auch die Entwicklungen der Branche vorauszusehen.

Steigende Nachfrage nach spezifischen Kompetenzen

«Die Schweizer Hotellerie und Gastronomie verlangt verstärkt nach Führungskräften mit bereichsübergreifenden Kompetenzen, die operatives und strategisches Management miteinander verbinden können», erklärt Maxime Perrot, Branch Manager der Hotelis-Filiale in Genf Palexpo. Besonders in den Grossstädten Zürich, Genf und Lausanne, wo die Hotellerie boomt, ist die Nachfrage nach solchen Talenten gross. Spezialisten, die in komplexen Umgebungen agieren können, sind essenziell, um den Herausforderungen des sich stetig verändernden Marktes gerecht zu werden.

Zu den gefragtesten Kompetenzen gehören Kenntnisse in neuen Technologien, Erfahrung in der digitalen Transformation sowie die Fähigkeit, Projekte im Bereich Nachhaltigkeit erfolgreich umzusetzen. Die Aufgaben von Führungskräften gehen längst über das tägliche operative Geschäft hinaus: Sie müssen strategische Initiativen steuern, das Omnichannel-Kundenerlebnis optimieren, Ressourcenmanagement betreiben und interne Prozesse kontinuierlich verbessern.

Die Besonderheiten der Schweizer Hotellerie- und Gastronomiebranche

Der Schweizer Stellenmarkt in der Branche vereint lokale Expertise mit internationaler Offenheit. „Kenntnisse der lokalen Vorschriften und kulturellen Besonderheiten sind für Führungskräfte in der Schweiz unverzichtbar. Diese Expertise bietet einen entscheidenden Mehrwert“, betont Maxime Perrot. Die Anforderungen variieren je nach Region und Art des Betriebs – sei es ein Luxushotel, eine internationale Kette oder ein unabhängiges Unternehmen.

Berufliche Netzwerke spielen bei der Rekrutierung eine entscheidende Rolle. Kandidaten mit Erfahrung in der Schweiz werden oft bevorzugt, da sie mit den lokalen Gegebenheiten der Branche vertraut sind und sich schneller in bestehende Teams integrieren können. Auch Mehrsprachigkeit ist ein entscheidender Vorteil, besonders in den Grenz- und Tourismusregionen, wo Führungskräfte oft mehrere Sprachen beherrschen müssen.

Herausforderungen bei der Rekrutierung von Führungskräften

Eine der grössten Herausforderungen ist der Mangel an spezialisierten Fachkräften. «Arbeitgeber suchen heute nicht nur nach Führungskräften mit Fachwissen, sondern nach inspirierenden Persönlichkeiten, die Innovationen fördern und ihr Team in einem wettbewerbsintensiven Umfeld erfolgreich leiten können», sagt Miklos Laszlo, Branch Manager von Hotelis Zürich. Die Fähigkeit, multikulturelle Teams zu führen, Branchentrends vorauszusehen und organisatorisch agil zu bleiben, ist essenziell.

Besonders in der Deutschschweiz herrscht ein intensiver Wettbewerb um die besten Talente. Besonders gefragt sind Führungskräfte in strategischen Funktionen wie General Management oder Sustainability Management. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, setzen Unternehmen vermehrt auf flexible und international ausgerichtete Rekrutierungsstrategien. Gleichzeitig investieren sie verstärkt in ihre Attraktivität als Arbeitgeber, um qualifizierte Talente aus dem In- und Ausland für sich zu gewinnen.

Ein spezialisierter Ansatz zur Bewältigung der Herausforderungen

Hotelis Executive setzt mit seinem spezialisierten Ansatz auf fundierte Branchenkenntnisse und individuelle Betreuung. Jede Hotelis-Filiale verfügt über erfahrene Berater, die Betriebe und Häuser bei der Identifikation und Rekrutierung von Führungskräften unterstützen. «Wir nehmen uns die Zeit, die strategischen Bedürfnisse unserer Kunden genau zu verstehen, um massgeschneiderte und praxisnahe Lösungen zu entwickeln», sagt Chantal Witz, Branch Manager von Hotelis Bern.

Durch diese Expertise wird nicht nur der Rekrutierungsprozess optimiert, sondern auch die langfristige Integration von Führungskräften sichergestellt. Das Ziel ist klar: Unternehmen dabei zu unterstützen, starke und zukunftsorientierte Managementteams aufzubauen. Mit modernen Analysetools und einem kontinuierlichen Monitoring der Markttrends positioniert sich Hotelis deshalb als strategischer Partner für seine Kunden.

Eine vielversprechende Zukunft

Der Bedarf an qualifizierten Führungskräften in der Hotellerie und Gastronomie wird weiter steigen. Hotelis Executive wird seine Rolle als vertrauenswürdiger Partner für Unternehmen weiter ausbauen und innovative, massgeschneiderte Lösungen entwickeln. Gleichzeitig setzt Hotelis mit der eigenen Akademie namens Hotelis Academy verstärkt auf die Weiterbildung von Führungskräften, um diese gezielt auf die Herausforderungen der Zukunft vorzubereiten.

In einer sich wandelnden Welt werden Anpassungsfähigkeit, strategisches Denken und Engagement entscheidende Erfolgsfaktoren für die Hotellerie sein. Innovation, Nachhaltigkeit und operative Exzellenz bilden die Grundlage für diese Transformation. Hotelis Executive wird diesen Wandel aktiv mitgestalten und Betriebe sowie Talente in der Branche nachhaltig unterstützen.